¿Qué es un turno de caja?

Un turno de caja empieza cuando se abre el TPV con un importe inicial (el "fondo de caja") y termina cuando se cierra, momento en el que el sistema genera un resumen de todo lo vendido, cobrado en efectivo y con tarjeta durante ese periodo.

Tener bien definidos los turnos (por ejemplo, uno por camarero o uno por franja horaria) es lo que permite luego hacer el arqueo correctamente y detectar en qué momento del día, si lo hay, aparece una diferencia de caja.