¿Qué es una comanda electrónica?

Una comanda electrónica es el pedido de una mesa que el camarero introduce en una tablet o en el TPV y que llega directamente a una pantalla o impresora en cocina o barra, sin tener que ir a avisar en persona ni escribirlo en papel.

Además de ganar tiempo, deja un registro exacto de qué se pidió y cuándo, lo que ayuda a cuadrar la caja al final del turno y a detectar errores (como un plato servido que nunca se cobró).